Hola!
Aquí os traigo una receta de un bizcocho de plátano que está buenísimo, estupendo para desayunar o merendar.
Ingredientes:
½ vaso de margarina
1 vaso de azúcar
2 huevos
2 plátanos maduros machacados con un tenedor
2 vasos de harina
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de vainilla (opcional)
Nueces picadas (opcional)
Calentar el horno a 175-180ºC.
Mezclar la margarina con el azúcar con unas varillas, añadir los huevos, los plátanos, las nueces y la vainilla.
En un bol a parte mezclar la harina, el bicarbonato, la sal y la levadura. Poco a poco añadir los ingredientes secos a la mezcla.
Cuando esté todo bien mezclado se pone en un molde tipo plum-cake y se hornea 50-60 minutos. Si quieres hacer muffins necesitan menos tiempo en el horno.
Para saber si está bien hecho pinchar con un cuchillo y mirar que salga limpio.
¡¡qué aproveche!!
Besos
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